Jarabe de arce - grado, dieta y efecto

Dependiendo del tiempo de cosecha, surgen diferentes niveles de calidad. El jarabe de arce grado AA representa el jarabe de clase más alta, muy ligero, con un sabor fino y suave. Este grado de calidad se vende casi exclusivamente en Canadá y apenas se exporta. El jarabe de arce de grado A también es de muy alta calidad y tiene un sabor suave y aromático. El Grado B suele ser mucho más oscuro y tiene un sabor fuerte y aromático. El jarabe de arce ámbar grado C sabe muy fuerte y picante. La última categoría, el jarabe de arce de grado D, también se conoce como "jarabe industrial" en Canadá porque se usa exclusivamente para procesamiento industrial. Su sabor es tan fuerte que es casi incómodo y el color es muy oscuro. Básicamente, cuanto más brillante es el jarabe de arce, más fino y suave es su sabor.

Uso de jarabe de arce

El jarabe de arce es saludable, no hay dudas al respecto. Como producto natural puro, contiene muchos minerales según las condiciones del suelo. Sin embargo, la mayoría de las vitaminas se pierden a través de la cocción repetida en el proceso de procesamiento.

No obstante, el jarabe de arce es principalmente un alimento con alto contenido de azúcar, endulza incluso más que el azúcar granulado convencional. Para las personas con diabetes, el jarabe de arce no es adecuado. En combinación con jugo de limón, chile y agua para bajar de peso es una dieta de jarabe de arce.

Jarabe de arce como sustituto del azúcar

Si desea usar jarabe de arce para endulzar alimentos y bebidas, asegúrese de que una buena media cucharadita de jarabe pueda reemplazar una cucharada de azúcar por completo. La regla general es que 100 gramos de azúcar pueden reemplazarse por 75 gramos de jarabe.

De lo contrario, el jarabe de arce generalmente se puede usar en todas partes en lugar de azúcar. Los indios sazonados con su "Sinzibuckwud", que significa "extraído de la madera", por cierto, casi todos los alimentos, incluidos los platos salados. Incluso cuando entraron en contacto por primera vez con la sal a través de los colonos, no les gustó mucho y prefirieron quedarse con su jarabe de arce.

Jarabe de arce: efecto saludable

Si usa el líquido dorado hoy, puede estar seguro de que tiene un producto natural de alta calidad. Una taza de té o leche caliente con jarabe de arce se relaja y ayuda con el insomnio. Una cucharada de jarabe puro despierta nuevas energías y disipa los sentimientos de inercia.

Tan versátil y delicioso como es el jarabe, también tiene desventajas. Desde el punto de vista ambiental, el transporte de ultramar y su impacto ambiental deben evaluarse de manera crítica. Incluso el precio de una botella de jarabe de arce es muy superior al de un paquete de azúcar. Como un árbol puede entregar solo unos 40 litros de jugo por año, lo que corresponde a un litro de jarabe de arce, este precio debería ser, sin embargo, comprensible.

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